邀稿請寄至  we588589@yahoo.com.tw

外站部落格✎ FG TOP100Yahoo時尚美妝StlyleMe美妝教主APP

 

 

 

 

冷颼颼的冬天最適合享用熱呼呼的湯點

而在心中已列入口袋名單許久的段純真牛肉麵 

馬上就浮現心頭

於是趁著週月紀念日特地前去品嚐 

 

上次突然心血來潮經過想吃時,看到大排長龍

詢問要等候一個小時,立馬放棄!!所以這次特別早去

不過附近緊鄰早市又是住宅區,所以找停車位也花了不少時間

 

11點半到店內時已經大排長龍,好後悔沒有先下車登記啊!! 

 

一定要先下車登記

一定要先下車登記

一定要先下車登記

因為非常重要,所以說三次!!!!

((要去段純貞牛麵肉的客官們,一定要先去登記,再去停車啊!!))

 

 

 

向領檯員進行登記後,會提供菜單可以趁著等待時間思考要點的餐

 

 

 

 

 

 

 

 

 

點了大約30分鐘終於叫號到了

拿畫好的菜單給領檯員後,會給點滷味用的木夾

滷味的種類不少,有豬耳朵、大腸、豆干、百頁豆腐...等

 

 

 

價格非常透明化,Very good

 

 

 

先介紹手工麵的口感

手工麵是有厚度的寬麵,但富有Q勁 

麵條的熟度恰到好處,軟硬適中

另外也有細麵可選擇

但還是覺得牛肉麵適合配寬麵因而未點

 

燉番茄牛肉麵 NT$ 145

 

 

麵料有蔥花、番茄、與3大塊牛肉

整碗麵感覺以紅燒為基底方式和番茄熬煮

紅燒味沒蓋掉番茄獨有的酸甜味

尚留存些番茄韻味 

湯頭也不會過鹹,感覺蠻好喝的,因此幾乎都喝光啦!!!

難過每每經過店門總是爆多人潮

相對店家其他麵點頗具辣度是道大眾皆宜的選擇

 

辣味紅燒牛肉麵 NT$ 130

 

 

有菠菜、蔥花、與3大塊牛肉

而牛肉雖然僅有3塊但皆頗厚又大

 

 

 

且肉質嫩不軟爛,蠻喜歡這牛肉的口感

整碗牛肉麵散發出花椒的香氣   好香喲~((現在回想還是口水直流

有辣度但順口而不嗆鼻

最適合冬天暖胃,吃完也沒有刺激感覺

也不會有口乾舌燥的不適感

牆上寫段純貞牛肉麵捨棄用味精

而是改用漢方中藥去烹調提出甘甜味

為其湯頭濃郁香辣而不嗆的小秘密

 

雖然吃到最後真的感覺從頭辣到尾 

但也很享受這辣的香味,敢吃辣的人,非常推薦這道絕對讓人回味無窮

 

澆汁豆腐 NT$ 45

  

 

傳統豆腐搭配辣油、花生、榨菜、芝麻、蔥花的組合

看似一道偏油膩的小菜

吃起來稍微油但不至於膩

與麵點同樣使用花椒辣去調味

而花生與芝麻降低了辣油的嗆辣度

品嚐起來辣味中微帶甜味

而品嚐花生時感覺與大陸著名的黃飛紅花生似乎同出一源

兩者味道頗為相似

 

一道口味特殊不錯的小菜

  

滷味NT$ 35

 

 

點了豬耳朵、豆干、海帶

本身滷味偏向清爽風格,不過不用沾醬就好吃

尤其是豆干已很有味道

再搭配店家調製辣油跟麵點一起吃很美味

 

綜合來說,此次有機會到段純貞牛肉麵

覺得不敷此行,麵的味道的確好吃

雖然辣到不行但真的香

下次若有機會仍值得再次回味

 

美食唯有品嘗過,才能見真章

 

    

段純貞牛肉麵

《地  址》新竹市建功一路135號

《電  話》03-5408165

《營業時間》AM11:30~PM2:00、PM5:30~PM8:30


檢視較大的地圖 

 

 

❣  喜歡我的文章,別忘了動手指按讚+聊天鼓勵我

    我會更有動力寫出好文章分享的,下台一鞠躬~  

 

          ⁂歡迎來跟著小語 Yu。慢活生活吧⁂

 

延伸閱讀

【新竹×美食】芙洛麗大飯店。食譜自助百匯 

【新竹x景點】綠鏡景觀餐廳~雨天之喧鬧城市好去處❣ 

【新竹關西×美食】關西東安牛肉麵。波波熊。仙草巷~來走跳關西人氣美食吧! 

 


文章標籤
創作者介紹

小語's murmur❤愛生活

小語 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • Yo-祐
  • 看著燒汁豆腐 
    我頭皮莫名的
    開始發癢發酸

    難道是因為我超怕辣嘛?

    謝謝小語的精簡分享!

    推!
  • 謝謝♥

    小語 於 2015/03/11 00:17 回覆

  • Yo-祐
  • 看著燒汁豆腐 
    我頭皮莫名的
    開始發癢發酸

    難道是因為我超怕辣嘛?

    謝謝小語的精簡分享!

    推!
  • 燒汁豆腐不辣喲~是甜甜的味道+一咪咪一咪咪的微辣♥
    相信你可以克服的~haha

    小語 於 2014/12/28 19:46 回覆

  • 四寶娘
  • 我也愛牛肉麵加寬麵耶,總覺得是絕搭的好味,呵呵
    立馬放入口袋名單,3月到新竹時一定要來去吃 ^^
  • 吃重口味的人,我超推薦的喲!
    只是要早點去排隊啦~

    小語 於 2015/02/09 00:20 回覆

找更多相關文章與討論